Aqui fica a receita dos meus meninos preferidos!
Ingredientes:
Para a massa:
100g leite
150g água
100g açúcar
100g manteiga
1
saqueta de fermento de padeiro seco
1
pitada de sal
600
g farinha, tipo 55
Para a cobertura:
1
ovo, batido p/ pincelar
50
g côco ralado
2
c. sopa de açúcar
2
c. sopa de leite
Açúcar
em pó q.b. p/ polvilhar, pode ser feito na Bimby.
Notas:
1. Pode substituir a saqueta de fermento de padeiro seco por 20g de fermento de padeiro fresco.
2. Para a cobertura se gostarem, aconselho a usarem mais côco e a usarem um ovo para "unir" melhor a cobertura.
3. Quando levar ao forno pode pousar uma folha de aluminio por cima dos pães para que estes cozam sem queimar a cobertura e uns 3 ou 5 minutos antes de acabar o tempo de cozedura retira a folha e assim poderão dourar,
Para a massa, coloque no copo o leite, a
água, o açúcar e a manteiga e programe 2 min/37ºC/vel. 1 Adicione o fermento, o sal e a farinha e
programe 15 seg/vel. 6.
De seguida amasse 3 min/Tampa fechada/vel
Espiga.
Retire para um tabuleiro polvilhado com farinha e deixe levedar num
local morno cerca de 30 minutos ou até que a massa duplique de tamanho. (Eu deixei o tabuleiro tapado com um pano no forno previamente aquecido).
Divida a massa em bolas com aprox. 50/60g
cada. No meio de cada uma, com a ajuda
de uma faca, faça um corte pequeno em cruz na parte superior e sem tocar na base. Coloque num tabuleiro.
Pincele com o ovo batido.
Coloque uma taça sobre a tampa da Bimby e
pese o côco, o açúcar e o leite. Envolva bem. Coloque uma porção da mistura em
cada corte. Deixe levedar num local morno cerca de 30 minutos.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca
de 20minutos.
Sirva polvilhado com
açúcar em pó.
Espero que gostem tanto quanto nós!
À bientôt!
Têm mesmo bom aspecto. Parabéns. Bom fim de semana.
ResponderEliminarE de sabor são 5 estrelas Isa ;)
EliminarBeijinho
Yess!!!! Amanhã vou fazer!!!!!!!!!!! <3 Obrigada pela receitinha, querida!
ResponderEliminarE os teus ficaram tão lindos Amiga <3
EliminarBeijinho
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